AYAM BETUTU GILIMANUK BALI

Ayam betutu asli Gilimanuk ini memakai ayam kampung asli. Dagingnya empuk meski si ayam berukuran kecil, berlumur bumbu khas Bali kekuningan yang nonjok puedasnya. Kacang goreng krenyes, sambal matah, dan sayur gondo menjadi pelengkap pas hidangan nan lezat ini. Jalan-jalan ke Bali memang terasa belum sah jika tidak mencoba ayam betutu. Tak sempat berkunjung ke penjual ayam betutu Men Tempeh yang terkenal itu, saya pun dianjurkan untuk pergi ke Jl. Merdeka 5, Denpasar. Di tempat ini terdapat restoran 'Ayam Betutu Asli Gilimanuk' yang katanya sih gak kalah dengan Men Tempeh. Banner kuning khas restoran 'Ayam Betutu Asli Gilimanuk' ini sudah tampak dari kejauhan. Saat sampai jam sudah menunjukkan pukul 15.00. Bagian dalam restoran telah dipenuhi oleh beberapa pengunjung yang sedang asyik bersantap. Buku menunya sederhana dan ternyata makanan yang ditawarkan tak begitu banyak, sebut saja ayam betutu Gilimanuk, ayam betutu goreng, sate lilit, lawar, dan masih banyak lainnya. Rupanya jika memesan ayam betutu pengunjung sudah mendapatkan pendamping komplet berupa kacang goreng, sambal matah, dan sayur yang kesemuanya ditaruh dalam wadah-wadah kecil. Porsi 1/4 ayam betutu ini terdiri dari sepotong paha ayam lengkap dengan ceker ayam yang menyatu. Ayam ini berlumur bumbu khas Bali yang berwarna kuning encer. Di badan ayam tampak menempel bumbu yang digerus kasar dan kuah berwarna kuning kecoklatan. Bumbu khas Bali yang membalut ayam ini terdiri dari cabai rawit merah, serai, bawang merah serta bumbu rempah lainnya. Saat disobek dengan tangan, wuih... dagingnya super empuk dengan bumbu yang meresap hingga ke serat daging. Untuk porsi 1 ekor ayam betutu dihargai Rp 57.000,00, 1/2 porsi Rp 32.000,00, dan Rp 19.000,00 untuk 1/2 porsi ayam betutu. Tak terlalu menguras kantong bukan? Nah, jika ke Bali jangan lupa mencicipi kelezatan ayam betutu!

Ayam Betutu Asli Gilimanuk
Jl. Merdeka No.5
Renon, Bali
Telp: 0361-263464
Jam Buka: 10.00 - 22.00