AYAM BAKAR SOLO DEPOK

Olahan ayam yang satu ini sudah cukup kondang tak hanya di Solo, tapi juga Jakarta. Rasanya yang gurih-gurih manis bisa bikin ketagihan. Dagingnya empuk makin enak dimakan dengan sambal goreng yang pedas menggigit! Huah..huah.. Yang namanya ayam bakar, pastinya sudah cukup akrab di telinga dan juga lidah pecinta kuliner di Jakarta. Jenis ayam bakar juga bermacam-macam. Ada yang dibakar dengan bumbu kuning, bumbu rujak, dan juga bumbu manis. Seperti halnya jenis ayam bakar yang satu ini, selalu saja membuat saya kangen untuk terus mencicipinya.  Sebenarnya tidak hanya ayam bakar saja yang dijual, ayam goreng juga ada. Tapi yang cukup terkenal adalah ayam bakarnya.  Ayam bakar disajikan bersama dengan lalapan mentimun, selada, dan daun kemangi. Tak lupa sambal goreng yang dari warnanya saja sudah terlihat kalau rasanya cukup garang! Rasa gurih dan juga rasa manis yang bersamaan. Rasa manis pada dagingnya ini berasal dari gula Jawa yang digunakan saat mengungkep si ayam. Selain itu juga ada tambahan asam Jawa yang membuat rasanya asam segar meskipun lamat-lamat. Bumbu nya meresap hingga ke tulang. Saat dagingnya disobek danlangsung mendarat di lidah, hmm.. rasanya gurih lezat dengan aroma sangit yang masih terasa. Apalagi saat dagingnya saya cocolkan dengan sambal goreng yang merah medok, gurih nya daging ayam langsung menyatu dengan pedasnya sambal membuatnya semakin enak! Meskipun sambalnya pedas, tapi tetap saja ada jejak rasa manis di akhir rasanya. Ini yang mencirikan sambal gaya Jawa Tengahan. Sambalnya bikin saya nagih! Tak enak rasanya kalau daging ayam nakar ini tak dicolek dengan sambalnya. Tak jarang saya selalu minta tambah sambalnya kepada si penjual.  Kenikmatan belum berakhir, karena masih ada kepala dan ceker ayam yang masih menanti untuk disantap. Tapi kali ini kepala dan ceker ayamnya dimasak dengan cara digoreng. Rasanya tentu saja tak kalah enak dengan ayam bakarnya. Seporsi ayam bakar Solo ini cukup murah loh, cukup dengan Rp 7.000,00 saja, ayam bakar Solo lezat sudah bisa dinikmati.

Ayam Bakar Solo 'Citra Rasa'
Jl.Raya Hankam, Kelapa Dua
Depok